"Salade du Saint"
Ingrédients
Portions 4 portions- concombre
- sel, poivre fraîchement moulu
- tomate - 2 pièces
- 200 g de fromage à pâte dure suisse
- 12 petites feuilles de laitue romaine
- huile d'olive - 1 cuillère à soupe.
- 4 pommes de terre moyennes
- 8 radis
- 200 g de jambon de Parme
- œuf - 4 pièces
- 2 poivrons doux
- 1 pamplemousse
Cuisine
Étape 1
Faites cuire les œufs durs, laissez-les refroidir, écalez-les et coupez-les en quartiers. Rincez la laitue et séchez-la. Concombres, tomates, poivrons pelés, radis et fromage coupés en gros morceaux. Couper le jambon en tranches très fines, rouler en boudins. Peler les pommes de terre, faire bouillir, égoutter l'eau; immédiatement coupé en cercles. Disposez tous les aliments préparés au hasard sur une assiette. Arroser d'huile d'olive, saler et poivrer au goût. Garnir d'un quart de pamplemousse. Servir avec la vinaigrette.