Salade de riz aux radis
Ingrédients
Portions 2 portions- sel
- 4 c. l. riz moelleux bouilli
- oignon - 1 oignon
- 1 tasse de salade de radicchio
- 1 botte de radis
- 1 pomme
- 1er. l. vin blanc sec
- sucre - 1 c.
- 8 œufs de caille
- mayonnaise - 4 c. l.
Cuisine
Étape 1
Lavez les radis, séchez-les et coupez les extrémités. Coupez-le en fines tranches. Lavez la pomme, coupez-la en 4 parties, retirez le trognon, coupez-la en fines tranches. Épluchez l'oignon, coupez-le en demi-anneaux. Séparez la laitue en feuilles, lavez et séchez avec du papier absorbant. Couper les feuilles de laitue en lanières.
Étape 2
Mélanger l'oignon avec la salade, ajouter le vin, le sucre, le sel et le poivre. Remuer, couvrir de film alimentaire, laisser reposer 10 minutes.
Étape 3
Ajouter le riz, la pomme et le radis à la salade. Assaisonner de mayonnaise, mélanger. Mettre dans un saladier. Garnir d'œufs de caille durs, écalés et coupés en deux.