Ajo, Manzanas, Higo, Huevos, Mayonesa, Rábano

Ensalada de arroz con rábano

Ingredientes

Porciones 2 porciones
  • sal
  • 4 cucharadas yo arroz esponjoso hervido
  • cebolla - 1 cebolla
  • 1 taza de ensalada de achicoria
  • 1 manojo de rábano
  • 1 manzana
  • 1 er. yo vino blanco seco
  • azúcar - 1 cucharadita
  • 8 huevos de codorniz
  • mayonesa - 4 cucharadas. yo

Cocinando

Paso 1

Lava los rábanos, sécalos y córtales las puntas. Córtalo en rodajas finas. Lave la manzana, córtela en 4 partes, retire el corazón, córtela en rodajas finas. Pelar la cebolla, cortar en mitades de aros. Separe la lechuga en hojas, lave y seque con toallas de papel. Cortar las hojas de lechuga en tiras.

Paso 2

Mezcle la cebolla con la ensalada, agregue el vino, el azúcar, la sal y la pimienta. Revuelva, cubra con film transparente, deje reposar durante 10 minutos.

Paso 3

Agregue arroz, manzana y rábano a la ensalada. Sazonar con mayonesa, mezclar. Poner en una ensaladera. Adorne con huevos de codorniz duros, pelados y partidos por la mitad.

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