Caviar rouge aux nouilles daikon et menthe
On ne sait pas lequel d'entre eux est le plus important dans ce plat: le daikon - un proche parent du radis, un gros légume-racine à la peau blanche et lisse ou au caviar rouge. Ils se marient à merveille et surprennent tous les mangeurs : pourquoi n'avons-nous pas pensé à un tel plat plus tôt ?!
Ingrédients
Portions 4 pièces- 1 daïkon
- 6 art. l. caviar rouge
- le jus d'un demi citron
- 3 feuilles de menthe fraîche
- sel de mer
Cuisine
Étape 1
Couper le daikon en fines lanières larges en forme de nouilles avec un couteau d'office.
Étape 2
Tremper les nouilles aux légumes dans de l'eau chaude avec du jus de citron et du sel pendant 30 secondes. Sortir, sécher sur une serviette en papier.
Étape 3
Faites des nids de nouilles. Mettre le caviar au centre, décorer d'une feuille de menthe. Servir.