Crêpes au quinoa "Alfahor" de Vasily Zaitsev
Ingrédients
Portions 4- 100 g de lait concentré bouilli
- 30 g de lait concentré
- 60 g de farine de riz
- 60 g de farine de quinoa
- 40 g de sucre en poudre
- 5 g de levure chimique
- 2 g de sel
- 2 oeufs
- 230 ml de yaourt
- 5 ml de jus de yuzu
- 20 ml d'huile végétale
Cuisine
Étape 1
Mélanger tous les ingrédients de la crêpe dans un bol jusqu'à consistance lisse. Cuire les crêpes sur une poêle en téflon sans huile, en les faisant frire des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
Étape 2
Mélanger le lait concentré bouilli avec le lait concentré et verser sur les pancakes chauds avec cette sauce.