Verser "100 feuilles"

Ingrédients

• 33 feuilles de cerisier;
• 33 feuilles de cassis ;
• 33 feuilles de framboisier simples;
• 1 verre de baies d'aronia;
• 0,5 l de vodka (ou d'alcool dilué);
• 1 verre de sucre cristallisé;
• 1 cuillère à café d'acide citrique (ou jus de citron au goût)

Cuisine

Étape 1

Lavez les feuilles et les baies, mettez dans une grande casserole, versez 800 ml d'eau, fermez le couvercle et mettez à feu doux. Porter le mélange à ébullition et laisser bouillir environ 30 minutes. Laisser refroidir, mettre les feuilles et les baies dans une passoire et presser légèrement avec une cuillère à soupe. Après cela, la masse de baies feuillues peut être jetée, nous n'en aurons plus besoin. Ajoutez du sucre et de l'acide citrique au liquide rubis qui sent merveilleusement bon, chauffez légèrement pour qu'ils se dissolvent. Versez 0,5 litre de vodka, soit 200 mg d'alcool + 300 mg d'eau dans un bouillon non chaud.En fait, vous pouvez déjà le boire. Mais si vous voulez qu'il soit non seulement savoureux, mais aussi beau, filtrez la liqueur obtenue. J'utilise un entonnoir bouché avec du coton pour cela. Tout! Une merveilleuse boisson rubis, pure comme une larme de crocodile, éclabousse dans votre verre...