Porc en marmites au beurre mariné et couvercles de pâte
Ingrédients
Portions 4- viande (porc) - 600 g
- oignon - 2 pièces
- ail - 4 gousses
- crème sure - 4 c. l.
- champignons au beurre marinés - 200 g
- pommes de terre - 4 pièces
- huile de tournesol pour la friture de la viande
- bouillon ou eau - 400 g
- herbes, sel, poivre noir fraîchement moulu
- pâte - 4 pièces comme pour les tartes pour les couvercles
- graines de sésame pour saupoudrer
Cuisine
Étape 1
Rincez la viande, séchez-la avec du papier absorbant, coupez-la en cubes
Étape 2
Hacher l'oignon et les champignons.
Étape 3
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes.
Étape 4
Faire frire la viande et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Puis mijoter jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 5
Faire tremper les pots dans de l'eau froide. Videz l'eau après 1 heure.
Étape 6
Au fond de chaque pot, mettez une cuillerée de crème sure, pressez l'ail. Mettez les pommes de terre, la viande, les champignons. Saler, poivrer, saupoudrer d'herbes. Verser 100 g de bouillon ou d'eau dans chaque casserole. Fermez les couvercles des pots et mettez dans un four froid.
Étape 7
Allumez le four, réglez la température à 150 degrés. Après l'ébullition du contenu des casseroles, cuire encore 20 minutes.
Étape 8
Après cela, sortez les pots du four, retirez les couvercles et collez les couvercles de pâte sur les pots à la place. Garnir de crème sure et saupoudrer de graines de sésame.
Étape 9
Remettre au four et cuire jusqu'à coloration dorée. La pâte dans ce cas est de la levure, mais n'importe quelle autre fera l'affaire. Les couvercles sont comestibles, mais s'il n'y a pas de désir, il n'est pas nécessaire de les manger.