Cerdo en cazuelas con mantequilla marinada y tapas de masa
Ingredientes
Porciones 4- carne (cerdo) - 600 g
- cebolla - 2 piezas
- ajo - 4 dientes
- crema agria - 4 cucharadas. yo
- champiñones a la mantequilla marinados - 200 g
- papas - 4 piezas
- aceite de girasol para freír carne
- caldo o agua - 400 g
- hierbas, sal, pimienta negra recién molida
- masa - 4 piezas como para tartas para tapas
- semillas de sésamo para espolvorear
Cocinando
Paso 1
Enjuague la carne, séquela con toallas de papel, córtela en cubos
Paso 2
Picar la cebolla y los champiñones.
Paso 3
Pelar las patatas y cortarlas en cubos.
Paso 4
Freír la carne y la cebolla hasta que estén doradas. Luego cocine a fuego lento hasta que esté suave.
Paso 5
Remoje las ollas en agua fría. Drene el agua después de 1 hora.
Paso 6
En el fondo de cada olla, ponga una cucharada de crema agria, exprima el ajo. Poner patatas, carne, champiñones. Sal, pimienta, espolvorear con hierbas. Vierta 100 g de caldo o agua en cada olla. Cierre las tapas de las ollas y póngalas en un horno frío.
Paso 7
Encienda el horno, ajuste la temperatura a 150 grados. Después de que hierva el contenido de las ollas, hornee por otros 20 minutos.
Paso 8
Después de eso, saque las ollas del horno, retire las tapas y pegue las tapas de masa en las ollas. Cubrir con crema agria y espolvorear con semillas de sésamo.
Paso 9
Vuelva a colocar en el horno y hornee hasta que estén doradas. La masa en este caso es levadura, pero cualquier otra servirá. Las tapas son comestibles, pero si no hay deseo, entonces no hay necesidad de comerlas.