Confiture de poire au vin blanc

Ingrédients

• 1 kg de poires dures
• 1 kg de sucre
• 350 ml de vin blanc

Cuisine

Étape 1

Pelez les poires et coupez-les en tranches, mettez-les dans une casserole. Ajouter le sucre, verser le vin et faire chauffer à feu moyen. Porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes. Retirer du feu et laisser reposer 5 à 6 heures.

Étape 2

Remettre la confiture sur le feu et cuire après ébullition pendant 30 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Vérifiez la préparation du sirop. Si nécessaire, cuire encore 5 à 7 minutes.

Étape 3

Refroidir la confiture et disposer dans des bocaux stérilisés.