Omelette aux tomates et parmesan
Ingrédients
- 2 gros œufs
- 2 Art. l. parmesan râpé
- 6 art. l. crème allégée ou lait entier
- morceau de beurre
- 2-3 feuilles de basilic
- 1 tomate prune
Cuisine
Étape 1
Coupez la tomate italienne en tranches et faites-la revenir au beurre pendant 1 minute. Ajouter le parmesan râpé au mélange d'œufs et de crème. Verser le mélange obtenu dans la casserole avec les tomates et remuer. Transférer dans une assiette. Saupoudrer de quelques feuilles de basilic et d'un peu de parmesan et servir avec une tranche de pain ciabatta grillé.