Tortilla con tomate y parmesano
Ingredientes
- 2 huevos grandes
- 2 arte. yo parmesano rallado
- 6 arte. yo crema baja en grasa o leche entera
- trozo de mantequilla
- 2-3 hojas de albahaca
- 1 tomate ciruela
Cocinando
Paso 1
Cortar el tomate pera en rodajas y freírlo en mantequilla durante 1 minuto. Agregue el queso parmesano rallado a la mezcla de huevo y crema. Vierta la mezcla resultante en la sartén con los tomates y revuelva. Transferir a un plato. Espolvorea con unas hojas de albahaca y un poco de queso parmesano y sirve con una rebanada de pan ciabatta tostado.