Les bagels de maman avec de la marmelade
Les bagels préférés viennent de l'enfance : ma mère les cuisinait pour moi, et maintenant je les cuisine pour mes enfants. Seulement 4 ingrédients. La pâte elle-même est sans sucre et la garniture est de la marmelade maison.
Ingrédients
Portions 48 bagels- beurre - 200 g (température ambiante)
- crème sure - 200 g (pour une pâte "plus légère", vous pouvez utiliser du yaourt maison épais)
- farine - 450-500 g
- marmelade (j'ai du coing) - environ 150 g
Cuisine
Étape 1
Mélanger le beurre avec la crème sure, ajouter progressivement la farine, pétrir la pâte élastique molle. Laisser reposer 30 minutes pour "se reposer".
Étape 2
Diviser la pâte en 3 parties. Rouler chacun en un cercle de 26-28 cm de diamètre Diviser le cercle avec un couteau en 4 parties, puis en 8, et en 16.
Étape 3
Marmelade coupée en bâtonnets. Répartir les bâtonnets de marmelade sur le bord large du triangle et rouler les bagels. Les enfants peuvent être impliqués dans ce processus. Ils adorent emballer des bagels.
Étape 4
Déposer les bagels sur une plaque allant au four et enfourner à 180°C pendant min. 15-20 jusqu'à ce qu'ils soient dorés.