Nouilles au lait
Les nouilles au lait semblent à première vue être un plat très simple et peu sophistiqué. Si le chef la prend, elle peut se montrer de l'autre côté, surtout si la truffe est en même temps que le chef.
Ingrédients
Portions 1- bouillon de poulet - 250 g
- Laspa Gossamer - 40 g
- lait - 40 g
- petits pois frais surgelés - 10 g
- pâte de truffe - 5 g
- truffe - 2 g
- beurre - 15 g
- sel - 1 g
- sucre - 1g
Cuisine
Étape 1
Ajouter les nouilles au bouillon de poulet frémissant et porter à ébullition, environ 5 à 7 minutes.
Étape 2
Ajouter le lait et les pois verts, faire bouillir un peu et ajouter la pâte de truffe à la toute fin. Ajouter le sel et le sucre. Dresser dans une assiette et garnir de truffe râpée.