Limonade de citrons
Les scientifiques disent que la limonade était préparée à partir de citrons à l'époque d'Alexandre le Grand. Cependant, quel nom portait alors cette boisson, l'histoire est muette. Le nom qui nous est familier est apparu plus tard, au 1er siècle de notre ère en France. On dit que la limonade a été préparée tout à fait par accident : le serviteur a mélangé les cruches et a servi du jus de citron au roi, ayant heureusement réussi à le diluer avec de l'eau au dernier moment. Et le monarque a beaucoup aimé la boisson ! Selon la légende, le roi lui-même a appelé le contenu du verre de limonade, ce qui signifie quelque chose qui donne de la fraîcheur. Plus tard, la limonade de citrons a commencé à être préparée dans toute l'Europe, et les Italiens ont généralement inventé beaucoup de leurs variations sur ce thème. Essayez de créer une boisson similaire dans votre cuisine et assurez-vous que son goût peut vraiment être qualifié de "royal" !
Ingrédients
Portions dix- citrons - 9 pcs.
- sucre - 300-350 g
- eau potable - 2–2,5 l
Cuisine
Étape 1
Préparez les ingrédients de la limonade. Tout d'abord, prenez les citrons et lavez-les soigneusement à l'eau courante tiède à l'aide d'une éponge à vaisselle et d'un détergent.
Étape 2
Séchez les citrons avec du papier absorbant. Ensuite, placez huit citrons sur le plan de travail et, en appuyant légèrement, roulez pendant 2-3 secondes pour faciliter l'extraction du jus.
Étape 3
Coupez les citrons en deux et pressez le jus à la main ou avec un presse-agrumes. Vous devriez avoir environ 350 ml (1,5 tasse). Passer au tamis pour enlever les noyaux.
Étape 4
Versez le sucre dans une casserole et versez 250 ml d'eau potable. Mettez le feu, portez à ébullition et laissez cuire 3 minutes jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Retirer du feu.
Étape 5
Mélanger le jus de citron et le reste de l'eau dans un grand pichet. Verser le sirop et remuer. Laisser refroidir et mettre la limonade au réfrigérateur. Avant de servir, coupez le citron restant en cercles et ajoutez-le au pichet de limonade.