Gelée de poivrons à l'ananas
Ingrédients
Portions 4 portions- 4 tranches de compote d'ananas
- 4 poivrons rouges
- 300 ml de bouillon de légumes
- 10 g de gélatine
Cuisine
Étape 1
Faire tremper la gélatine pendant 30 minutes. dans de l'eau froide, laisser gonfler, essorer. Cuire les poivrons au four sur une plaque à pâtisserie pendant 10-15 minutes. Rincer à l'eau courante, peler. Retirez les graines et les cloisons. Hacher grossièrement la pulpe et broyer dans un mélangeur, en ajoutant 0,5 tasse de bouillon. Chauffer le bouillon restant, y dissoudre la gélatine, ajouter le poivre d'un mélangeur, mélanger. Sortez les tranches d'ananas de la compote, séchez-les, disposez-les en une seule couche dans un plateau gélifié. Verser la gelée obtenue avec du poivre et laisser durcir complètement au réfrigérateur.