Cottage cheese, Repas faits maison

Fromage cottage maison

Ingrédients

  • lait 3,2% - 2 litres
  • kéfir 3,2 % - 2 l

Cuisine

Étape 1

Porter le lait presque à ébullition, verser le kéfir. Dès que la masse caille, retirer du feu. La masse ne doit pas bouillir. Rafraîchissons-nous. Nous filtrons.

Étape 2

Nous déplaçons le fromage cottage dans une étamine et le mettons sous oppression pendant quelques heures.

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