Salade de hareng
Ce plat allemand ressemble à une vinaigrette. Mais il a un goût complètement différent, qui peut être modifié à volonté en choisissant des harengs de différents salage.
Ingrédients
Portions 4- 2 pommes de terre
- 2 betteraves
- 1 pomme Antonovka
- oignon rouge - 1 oignon
- 200 g de hareng salé
- 2 cuillères à soupe. l. huile de tournesol non raffinée
- jus de citron
- 100 g de petits pois en conserve
- 20 g d'oignons verts
Cuisine
Étape 1
Lavez soigneusement les pommes de terre et les betteraves avec une brosse, faites bouillir dans leur peau. Égouttez l'eau et laissez refroidir les légumes. Pelez les légumes de la peau et coupez-les en petits cubes.
Étape 2
Couper la pomme en 4 parties, retirer le trognon, couper en cubes identiques, arroser de jus de citron. Épluchez l'oignon, coupez-le en fines rondelles. Lavez les oignons verts, coupez-les en diagonale en fines rondelles.
Étape 3
Mettez les pommes de terre, la betterave, la pomme et l'oignon dans un bol, ajoutez les pois verts, l'huile de tournesol et mélangez. Transférer dans un plat de service. Disposez joliment les morceaux de hareng sur le dessus. Saupoudrer la salade d'oignons verts.