Manzanas, Patata, Remolacha, Arenque, Chicharo verde, Ensalada con arenque

Ensalada de arenque

Este plato alemán parece una vinagreta. Pero él tiene un sabor completamente diferente, que se puede cambiar a voluntad eligiendo arenque de diferente salazón.

Ingredientes

Porciones 4
  • 2 papas
  • 2 remolachas
  • 1 manzana Antonovka
  • cebolla roja - 1 cebolla
  • 200 g de arenque salado
  • 2 cucharadas. yo aceite de girasol sin refinar
  • jugo de limon
  • 100 g de guisantes verdes enlatados
  • 20 g de cebollas verdes

Cocinando

Paso 1

Lave las papas y las remolachas a fondo con un cepillo, hierva en su piel. Escurra el agua y deje que las verduras se enfríen. Pelar las verduras de la piel y cortar en cubos pequeños.

Paso 2

Corte la manzana en 4 partes, retire el corazón, córtela en cubos iguales, rocíe con jugo de limón. Pelar la cebolla, cortarla en aros finos. Lave las cebollas verdes, córtelas diagonalmente en aros finos.

Paso 3

Poner las patatas, la remolacha, la manzana y la cebolla en un bol, añadir los guisantes, el aceite de girasol y mezclar. Transferir a un plato de servir. Coloque los trozos de arenque muy bien encima. Espolvorea la ensalada con cebollas verdes.

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