Hamburgers aux poivrons et ananas
Les burgers au poivron et à l'ananas ont une ambiance tropicale particulière. Si désiré, il peut être renforcé en ajoutant un peu de piment. Pour ce faire, hachez-le finement (avec ou sans pépins) et mélangez-le à de la viande hachée. Et, bien sûr, pour de tels hamburgers, vous avez besoin d'un accompagnement décent, par exemple des cocktails brillants et des jus de fruits fraîchement pressés.
Ingrédients
Portions 6- 800 g de porc haché
- 1 poivron rouge
- 4 c. l. huile végétale pour la friture
- 1 ampoule
- 2 bananes
- 0,5 cuillère à café poudre de curry
- 200 ml de crème épaisse
- 50-70 ml de jus d'ananas
- 6 tranches d'ananas
- 6 petits pains
- 6-10 feuilles de laitue ou laitue iceberg, vous pouvez chou chinois
- sel et poivre noir fraîchement moulu
Cuisine
Étape 1
Mettre le hachis dans un bol, poivrer. Pelez les poivrons, hachez-les finement. Ajouter au bol avec la viande hachée, mélanger et façonner en 6 galettes. Placer au réfrigérateur jusqu'à utilisation.
Étape 2
Faites chauffer dans une casserole 2 cuil. l. huile végétale, faire revenir l'oignon haché, 5 minutes. Ajouter les bananes pelées et coupées en dés, assaisonner de curry. Verser la crème et le jus d'ananas. Cuire à feu moyen pendant 5-6 minutes en remuant constamment. La crème doit devenir plus épaisse.
Étape 3
Faites frire les escalopes et les tranches d'ananas avec de l'huile végétale, de préférence dans une poêle à griller. Escalopes, salées des deux côtés, jusqu'à cuisson complète, 3-4 minutes chacune. de chaque côté. Faites frire les rondelles d'ananas sur un feu plus fort - 1-2 minutes chacune. de chaque côté. Couper les buns en deux et réchauffer un peu dans une poêle sèche à l'intérieur, environ 1 minute.
Étape 4
Déposez une salade verte, une escalope, un cercle d'ananas sur le fond du premier pain, versez dessus la sauce et couvrez avec le dessus du pain. Alors récupérez le reste des hamburgers. Servir immédiatement avec le reste de sauce.