Hamburguesas con pimientos dulces y piña
Las hamburguesas de pimiento dulce y piña tienen un ambiente tropical especial. Si se desea, se puede reforzar añadiendo un poco de guindilla. Para ello, pícalo finamente (con o sin semillas) y mézclalo con la carne picada. Y, por supuesto, para tales hamburguesas necesita un acompañamiento decente, por ejemplo, cócteles brillantes y jugos recién exprimidos.
Ingredientes
Porciones 6- 800 g carne picada de cerdo
- 1 pimiento rojo
- 4 cucharadas yo aceite vegetal para freír
- 1 bombilla
- 2 plátanos
- 0.5 cucharadita polvo de curry
- 200 ml de nata espesa
- 50-70 ml de jugo de piña
- 6 rebanadas de piña
- 6 bollos
- 6-10 hojas de lechuga o lechuga iceberg, puedes col china
- sal y pimienta negra recién molida
Cocinando
Paso 1
Poner la carne picada en un bol, pimienta. Pelar los pimientos dulces, picarlos finamente. Añadir al bol con la carne picada, mezclar y formar 6 tortitas. Coloque en el refrigerador hasta su uso.
Paso 2
Calentar en una cacerola 2 cucharadas. yo aceite vegetal, freír la cebolla picada, 5 minutos. Agregue los plátanos pelados y cortados en cubitos, sazone con curry. Vierta la crema y el jugo de piña. Cocine a fuego medio durante 5-6 minutos, revolviendo constantemente. La crema debe volverse más espesa.
Paso 3
Freír las chuletas y rodajas de piña con aceite vegetal, preferiblemente en una sartén a la parrilla. Chuletas, saladas por ambos lados, hasta que estén completamente cocidas, 3-4 minutos cada una. de cada lado. Freír los anillos de piña en un fuego más fuerte, 1-2 minutos cada uno. de cada lado. Cortar los bollos por la mitad y recalentar un poco en una sartén seca por dentro, aproximadamente 1 minuto.
Etapa 4
Coloque una ensalada verde, una chuleta, un círculo de piña en el fondo del primer bollo, vierta sobre la salsa y cubra con la parte superior del bollo. Así que recoge el resto de las hamburguesas. Servir inmediatamente con la salsa restante.