Salade verte aux noix
Symbole d'une alimentation saine, aliment phare des mannequins et des stars de cinéma, la salade verte s'offre désormais à nous dans toute sa diversité, à tout moment de l'année.
Ingrédients
Portions 4 portions- huile végétale
- 0,25 cuillère à café mélange d'assaisonnement garam masala
- 400 g de salade verte mélangée
- 1er. l. huile de noix
- 1 tasse de noix décortiquées
- 2 cuillères à soupe. l. jus d'orange fraîchement pressé
- sel, poivre noir moulu
- oignon rouge - 1 petit oignon
Cuisine
Étape 1
Chauffez légèrement 3 c. l. huile végétale. Ajouter le mélange d'assaisonnement au garam masala et une pincée de sel. Remuer. Continuez à chauffer la poêle jusqu'à ce qu'une odeur prononcée d'épices apparaisse - environ 30 secondes.
Étape 2
Retirer la poêle du feu. Ajouter les noix, les mélanger avec l'huile épicée. Une fois les noix refroidies, retirez-les de la poêle sur une serviette en papier pour égoutter l'excès d'huile.
Étape 3
Épluchez l'oignon rouge, hachez-le très finement. Mettre dans un bol, ajouter le jus d'orange, saler et poivrer au goût. Battre le mélange avec un fouet. Puis, sans cesser de fouetter, ajouter l'huile de noix et l'huile végétale restante.
Étape 4
Rincez soigneusement la laitue, séchez-la et hachez-la grossièrement. Mettre dans un grand bol. Verser la vinaigrette sur la salade et bien mélanger.
Étape 5
Répartir dans les assiettes et garnir de noix. Cette salade doit être servie immédiatement.