Salade verte aux noix et raisins secs
Ingrédients
Portions 4- oignon vert - 1 bouquet
- sel
- raisin
- 500 g d'épinards frais
- 50 g de noisettes pelées
- 1 tête de laitue
- 3–4 concombres
- huile végétale - 3 c.
Cuisine
Étape 1
1. Lavez les épinards, mettez-les dans une passoire, placez-les au-dessus d'une casserole d'eau bouillante pendant 1 minute. Déposez ensuite les épinards sur du papier absorbant. 2. Rincer les raisins secs, verser dessus de l'eau bouillante et laisser reposer 10 minutes. Lavez les feuilles de laitue, séchez-les et hachez-les grossièrement. Hachez grossièrement les épinards. Lavez les concombres, coupez-les finement en cercles. Hacher les noix avec un couteau. 3. Lavez les oignons verts, séchez-les et hachez-les finement. Égoutter les raisins secs dans une passoire. Faites chauffer dans une poêle 1 cuil. l. huile végétale. Y faire revenir les oignons verts, les raisins secs et les noix pendant 1,5 minute. Dans un saladier, mélanger les épinards, la laitue et les concombres. Assaisonner avec les oignons, les noix et les raisins secs. Sel poivre. Ajouter l'huile restante.