Fondue aux fruits farcis aux noix

Ingrédients

• 30 ml de liqueur d'amande
• abricots et pruneaux secs
• 100 g de chocolat noir
• 18 pcs. amandes et noix
• 100 g de chocolat au lait
• 200 g de sucre en poudre
• 12 pièces dattes séchées
• oeuf - 1 pièce
• épluchure d'orange
• 100 g d'amandes moulues

Cuisine

Étape 1

Retirez les noyaux des fruits secs. Battre légèrement l'œuf au fouet. Bien mélanger l'œuf battu et 100 g de sucre en poudre et chauffer au bain-marie jusqu'à ce que le mélange épaississe. Ajouter les amandes moulues et le sucre glace restant au mélange, remuer jusqu'à ce qu'une pâte se forme. Répartissez la masse obtenue en petits morceaux, donnez-leur une forme ovale et farcissez alternativement les fruits secs avec de la masse et des noix. Fermez les bords des fruits secs autour de la garniture. Pelez délicatement le zeste de l'orange et hachez-le finement. Faire fondre le chocolat au bain-marie en ajoutant les zestes. Tremper les fruits farcis dans le chocolat. Mettez les bonbons obtenus sur du parchemin et placez-les au réfrigérateur pour qu'ils durcissent.