Poisson à Souzdal
Casserole de sarrasin, poisson et champignons sous une croûte de fromage.
Ingrédients
Portions 6- champignons - 250 g
- filet de poisson - 500 g
- œufs à la coque - 4 pcs.
- oignon - 1 pc.
- sarrasin bouilli - 2 c.
- crème - 400 ml
- fromage - 100 g
- beurre - 50 g
- chapelure - 2 c. l.
Cuisine
Étape 1
Faire revenir les champignons dans la moitié du beurre. Hachez finement l'oignon, ajoutez-le aux champignons.
Étape 2
Graisser un plat allant au four avec de l'huile, saupoudrer de chapelure. Couper le poisson en portions, mettre dans un moule. Ajouter les œufs hachés au sarrasin bouilli et légèrement refroidi et mélanger. Mettez la bouillie de sarrasin avec des œufs dans un moule
Étape 3
Mettez les oignons aux champignons, la crème sure.
Étape 4
Saupoudrer de fromage râpé et cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Bon appétit!