Calamar, Kijuch, Salade aux calamars, Calmar d'Extrême-Orient, Salades

Salade de calamars d'Extrême-Orient avec sauce au saumon coho

Ingrédients

  • Tomates Bakou - 100 g
  • laitue iceberg - 70 g
  • navet vert - 20 g
  • calmar s / m - 100 g
  • crevettes sans carapace ni tête - 60 g
  • grain de moutarde - 20 g
  • saumon légèrement salé - 60 g
  • anchois en conserve - 10 g
  • Yogourt Activia - 100 g
  • Mayonnaise provençale - 100 g
  • jus de citron - 5 ml
  • sucre en poudre - 3 g

Cuisine

Étape 1

Placer la moutarde, le saumon, les anchois, le yogourt, la mayonnaise et le jus dans un mélangeur et battre jusqu'à consistance lisse. Filtrer la sauce obtenue.

Étape 2

Ébouillanter les tomates à l'eau bouillante, les peler, les saler, les saupoudrer de sucre en poudre et les mettre au four pendant 4 heures à une température de 70 degrés.

Étape 3

Salez et poivrez les calamars et les crevettes et faites-les griller. Laitue et navet coupés en lanières, assaisonner de sauce et mettre dans une assiette.

Étape 4

Déposer les crevettes et les calamars dessus. Disposez les tomates sur les côtés de l'assiette.

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