Œufs, Sauce soja, Pâques, Collation aux œufs

Oeufs à la sauce soja

Ingrédients

Portions 4
  • 4 oeufs durs
  • 6-7 cuillères à soupe sauce soja naturelle japonaise (tamari)

Cuisine

Étape 1

Écalez les œufs et piquez-les délicatement de tous les côtés avec un cure-dent. Verser la sauce soja dans une petite casserole (pas plus de 22 cm de diamètre) à fond épais et porter à ébullition à feu moyen.

Étape 2

Placer les œufs dans la sauce et cuire, en baissant légèrement le feu, en tournant constamment, jusqu'à ce que les œufs soient dorés et que la sauce ait épaissi, 3 à 5 minutes.

Étape 3

Retirez les œufs de la sauce, transférez-les dans une assiette et réservez. Servir avec du riz bouilli ou utiliser dans des sandwichs.

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