Oeufs à la sauce soja
Ingrédients
Portions 4- 4 oeufs durs
- 6-7 cuillères à soupe sauce soja naturelle japonaise (tamari)
Cuisine
Étape 1
Écalez les œufs et piquez-les délicatement de tous les côtés avec un cure-dent. Verser la sauce soja dans une petite casserole (pas plus de 22 cm de diamètre) à fond épais et porter à ébullition à feu moyen.
Étape 2
Placer les œufs dans la sauce et cuire, en baissant légèrement le feu, en tournant constamment, jusqu'à ce que les œufs soient dorés et que la sauce ait épaissi, 3 à 5 minutes.
Étape 3
Retirez les œufs de la sauce, transférez-les dans une assiette et réservez. Servir avec du riz bouilli ou utiliser dans des sandwichs.