Des croissants
Des souvenirs d'enfance délicieux, chauds et parfumés.
Ingrédients
Portions 8- oeuf - 1 pc.
- légume/beurre
- sucre 100 g ou toute autre farce
- farine 500-700 g
- lait 300-400 g
- levure sèche 8-15 g Live - 40 g
- sel - 1 cuillère à café, sucre cristallisé - 40 g
Cuisine
Étape 1
Faire chauffer le lait et dissoudre le sucre, y sécher la levure. Dès que la masse mousse (environ 15-30 minutes) - ajoutez le sel, l'œuf et ajoutez progressivement la farine. Pétrir la pâte. Laisser lever la pâte dans un endroit chaud pendant environ 1h (1h30).
Étape 2
Étalez 2 cercles, badigeonnez généreusement de beurre, saupoudrez de sucre (mettez la garniture de votre choix), coupez le cercle en triangles et roulez les croissants.
Étape 3
Laisser reposer 20-30 minutes. Préchauffer le four à 200 degrés. Cuire les croissants pendant 20 minutes. Couvrir immédiatement d'un torchon humide, les croissants légèrement refroidis peuvent être saupoudrés de sucre glace / plumes d'amandes, etc.