Croissants
Recuerdos deliciosos, cálidos y fragantes de la infancia.
Ingredientes
Porciones 8- huevo - 1 pieza
- verdura/mantequilla
- azúcar 100 g o cualquier otro relleno
- harina 500-700 g
- leche 300-400 g
- levadura seca 8-15 g Viva - 40 g
- sal - 1 cucharadita, azúcar granulada - 40 g
Cocinando
Paso 1
Caliente la leche y disuelva el azúcar, la levadura seca en ella. Tan pronto como la masa haga espuma (alrededor de 15-30 minutos), agregue sal, huevo y agregue gradualmente la harina. Amasar la masa. Deje que la masa suba en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora (1,5 horas).
Paso 2
Estirar 2 círculos, pincelar generosamente con mantequilla, espolvorear con azúcar (poner el relleno de su elección), cortar el círculo en triángulos y enrollar los croissants.
Paso 3
Dejar reposar durante 20-30 minutos. Precalentar el horno a 200 grados. Hornea los croissants durante 20 minutos. Cubra inmediatamente con una toalla húmeda, los croissants ligeramente enfriados se pueden espolvorear con azúcar en polvo / plumas de almendra, etc.