Crevettes croustillantes et salsa à la mangue

Ingrédients

• oignon vert
• jus et zeste d'un demi-citron vert
• pulpe de mangue et concombre frais, pris en quantités égales
• coriandre, sel et poivre au goût.
• pâte filo
• Crevette tigrée
• 0,5 cuillère à café pulpe de tomate
• jeune ail

Cuisine

Étape 1

Décortiquez les crevettes, enveloppez-les de pâte filo et faites-les frire pendant 30 secondes. chaque. Pour la salsa, faire revenir très rapidement les oignons verts hachés dans l'huile d'olive avec un peu d'ail, ajouter 0,5 c. pulpe de tomate, mélanger, retirer du feu et mélanger avec la pulpe de mangue finement hachée et le concombre frais, pris en quantités égales. Ajouter le jus et le zeste de lime à la salsa, ainsi que la coriandre, le sel et le poivre au goût.