Bruschetta croustillante aux poivrons rôtis
Ingrédients
Portions 4- 2 petites ciabatta
- 2 gros poivrons rouges doux
- 2 cuillères à soupe. l. sauce pesto
- 60 g de sauce tomate
- 4 champignons moyens
- 1 avocat
- basilic
- huile d'olive
- sel
Cuisine
Étape 1
Cuire les poivrons au four à 200 ˚С jusqu'à ce qu'ils soient brun foncé. Mettre 10 min. dans un bol et couvrir avec un couvercle. Décollez la peau et retirez les graines. Couper la pulpe en lanières.
Étape 2
Pelez l'avocat et coupez-le en fines tranches. Couper les champignons en fines tranches.
Étape 3
Couper la ciabatta en deux, retirer la chapelure et sécher au four. Tartiner la bruschetta chaude de sauce tomate. Jetez-y l'avocat et les champignons. Verser le pesto sur les légumes et disposer les lanières de poivrons grillés. Garnir de feuilles de basilic, saler un peu et arroser d'huile d'olive.