Bruschetta crujiente con pimientos asados
Ingredientes
Porciones 4- 2 chapatas pequeñas
- 2 pimientos dulces rojos grandes
- 2 cucharadas. yo salsa de pesto
- 60 g de salsa de tomate
- 4 champiñones medianos
- 1 aguacate
- albahaca
- aceite de oliva
- sal
Cocinando
Paso 1
Hornee los pimientos en el horno a 200 ˚С hasta que se doren. Poner 10 min. en un recipiente y cubra con una tapa. Pelar la piel y quitar las semillas. Cortar la pulpa en tiras.
Paso 2
Pela el aguacate y córtalo en rodajas finas. Cortar los champiñones en rodajas finas.
Paso 3
Cortar la chapata por la mitad, retirar la miga y secar en el horno. Unte la bruschetta caliente con salsa de tomate. Agregue el aguacate y los champiñones. Rocíe el pesto sobre las verduras y coloque las tiras de pimiento asado. Adorne con hojas de albahaca, sal un poco y rocíe con aceite de oliva.