Bouillie crémeuse aux cinq grains

Ingrédients

• flocons de céréales (un mélange de 5 céréales) - 1 pile.
• lait - 2 tasses.
• sucre de canne - 100 g
• eau - 100g
• crème (chaude) - 30 ml
• beurre - 30 g
• baie (au goût) - 1 poignée.
• sel (au goût)
• glace - 100 g

Cuisine

Étape 1

Pour préparer le sirop de caramel, versez le sucre fin avec de l'eau chaude, remuez une fois jusqu'à ce que le sucre se dissolve et placez dans une casserole à fond épais à feu moyen. Faire bouillir le sirop jusqu'à ce qu'il devienne un test de boule molle et une agréable couleur brun doré. Ajouter la crème chaude, le beurre, mélanger et porter à ébullition (à ce stade, la formation d'un "morceau de caramel" est possible, en remuant il se dissoudra complètement !). Refroidir le sirop à chaud, conserver au réfrigérateur.

Étape 2

Vous pouvez utiliser n'importe quelle céréale de votre choix pour faire du porridge, cette recette utilise un mélange de 5 céréales instantanées. Les flocons peuvent être versés avec du lait chaud, ou vous pouvez porter à ébullition, mélanger et laisser sous le couvercle pendant quelques minutes. Avec la quantité de lait, vous pouvez ajuster la densité de la bouillie selon votre goût.

Étape 3

Pour donner à la bouillie un goût riche et crémeux, vous pouvez ajouter une boule de crème glacée crémeuse. Mettez la bouillie chaude finie sur un plat, mettez une boule de crème glacée, des baies dessus et versez sur la sauce au caramel.