Confiture de cône
La confiture de pommes de pin, ou "confiture de pin" comme on l'appelle parfois, a une couleur brun-rosé et un goût de miel et de goudron. Malgré toute l'originalité d'une telle préparation, la confiture de cône est assez savoureuse pour la manger non seulement pour des raisons de santé
Ingrédients
Portions dix- 1 kg de jeunes pommes de pin
- 1 kg de sucre
Cuisine
Étape 1
Avant la cuisson, les jeunes pommes de pin sont triées, les débris, les aiguilles sont retirés, lavés à l'eau claire, versés dans une casserole en émail et versés avec de l'eau potable froide de manière à recouvrir les cônes de 1 à 1,5 cm.
Étape 2
Ensuite, les cônes sont bouillis, en ajoutant du sucre. Faire bouillir comme d'habitude la confiture pendant au moins 90 minutes, en éliminant la mousse résultante.
Étape 3
La confiture prête est versée dans des bocaux chauds. Il devrait prendre une belle teinte rougeâtre et l'odeur des aiguilles de pin lui donnera un arôme délicat et épicé.