Mermelada de cono
La mermelada de cono de pino, o "mermelada de pino", como a veces se le llama, tiene un color marrón rosado y un sabor a miel. A pesar de todo lo inusual de tal preparación, la mermelada de cono es lo suficientemente sabrosa como para comerla no solo por el bien de la salud.
Ingredientes
Porciones 10- 1 kg de piñas jóvenes
- 1 kg de azúcar
Cocinando
Paso 1
Antes de cocinar, se clasifican las piñas jóvenes, se quitan los escombros, se quitan las agujas, se lavan con agua limpia, se vierten en una cacerola de esmalte y se vierten con agua fría potable para que cubra las piñas de 1 a 1,5 cm.
Paso 2
Luego se hierven los conos, agregando azúcar. Hervir como mermelada habitual durante al menos 90 minutos, eliminando la espuma resultante.
Paso 3
La mermelada lista se vierte en frascos calientes. Debería tener un hermoso tono rojizo, y el olor a agujas de pino le dará un aroma picante y delicado.