Crêpes café

Ingrédients

• 240 g de farine
• 1er. l. café
• 2 Art. l. Sahara
• 1 cuillère à café levure chimique
• 30 g de beurre
• 250 ml de lait
• 1 oeuf
• une pincée de sel
• 1/2 paquet de fromage cottage
• 1/4 tasse de crème
• 1/2 tablette de chocolat au lait

Cuisine

Étape 1

Mélanger la farine tamisée, la poudre de café, le sucre, la levure chimique, le sel jusqu'à consistance lisse.

Étape 2

Faire fondre le beurre. Ajouter le lait, le beurre fondu et l'œuf aux ingrédients secs.

Étape 3

Battre la pâte au batteur ou au fouet. Il ne doit pas être trop liquide.

Étape 4

Faire chauffer une poêle antiadhésive. Versez la pâte à la cuillère et faites revenir les pancakes des deux côtés sans huile.

Étape 5

Ajouter la crème (à la consistance désirée), le sucre et battre au mélangeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Faire fondre le chocolat au bain-marie. Au moment de servir, verser les pancakes avec la crème de lait caillé et le chocolat.