Brochettes de poulet marinées au gingembre et aux agrumes
La viande est juteuse et savoureuse !! Le manger est un plaisir ! La sauce n'est pas nécessaire. Et les légumes ne font que compléter cette délicieuse composition. L'essentiel est de ne pas trop sécher!
Ingrédients
Portions 4- poitrines de poulet 4 pièces
- gingembre 1 pc.
- orange 1 pc.
- miel 1 c.
- sauce soja 1 cuillère à soupe
- huile de tournesol 1 cuillère à soupe
- champignons 200 g
- ail 3 pièces.
- jeunes courgettes 2 pcs.
Cuisine
Étape 1
Lavez les poitrines de poulet et séchez-les avec du papier absorbant. Couper en cubes. Pour la marinade : passer l'ail dans un pressoir, râper le zeste de l'orange et presser le jus, râper le gingembre (environ 2 cm) sur une râpe fine. Ajouter la sauce soja, le miel et l'huile de tournesol à ce mélange. Bien mélanger le tout et verser les morceaux de poulet avec cette marinade. Lavez les champignons, laissez l'eau s'écouler. Ajouter à la viande et laisser mariner le tout pendant au moins 1 heure.
Étape 2
Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles. Enfiler les courgettes, la viande et les champignons en alternance sur des brochettes en bois.
Étape 3
Griller 8 minutes de tous les côtés.
Étape 4
Servir avec du riz bouilli. Bon appétit!