Brochetas de pollo en adobo de jengibre y cítricos
La carne es jugosa y sabrosa!! ¡Comerlo es un placer! No se requiere salsa. Y las verduras no hacen más que complementar esta deliciosa composición. ¡Lo principal es no secar demasiado!
Ingredientes
Porciones 4- pechugas de pollo 4 uds.
- jengibre 1 ud.
- naranja 1 ud.
- miel 1 cda.
- salsa de soja 1 cucharada
- aceite de girasol 1 cucharada
- champiñones 200 g
- ajo 3 uds.
- calabacines tiernos 2 uds.
Cocinando
Paso 1
Lave las pechugas de pollo y séquelas con toallas de papel. Para cortar en cubos. Para el adobo: pasar los ajos por una prensa, rallar la piel de naranja y exprimir el jugo, rallar el jengibre (unos 2 cm) en un rallador fino. Agregue salsa de soya, miel y aceite de girasol a esta mezcla. Mezcla todo bien y vierte las piezas de pollo con este adobo. Lavar los champiñones, dejar escurrir el agua. Añadir a la carne y marinar todo junto durante al menos 1 hora.
Paso 2
Lava los calabacines y córtalos en aros. Ensarte alternativamente calabacines, carne y champiñones en brochetas de madera.
Paso 3
Ase a la parrilla durante 8 minutos por todos lados.
Paso 4
Servir con arroz hervido. ¡Buen provecho!