Salade de céleri rave au flétan fumé
Le filet de saumon grillé est l'un des plats les plus simples qui peuvent être préparés comme deuxième plat pour la table de Pâques. Le saumon peut être servi avec une salade de légumes frais ou grillés en accompagnement.
Ingrédients
Portions 6- 1 gros céleri-rave (800–900 g)
- 350 g de flétan fumé à froid
- 2 poivrons rouges
- 60 g de graines de sésame non torréfiées
- 200 g de bonne mayonnaise, maison c'est mieux
- sel, poivre noir fraîchement moulu
- salade de laitue pour servir
Cuisine
Étape 1
Pelez le céleri-rave et coupez-le en longues lanières les plus fines. Versez dessus de l'eau bouillante, laissez reposer 5 minutes, égouttez dans une passoire et séchez.
Étape 2
Couper le poivron pelé en longues lanières fines, mélanger avec le céleri, saler un peu, mélanger, assaisonner avec de la mayonnaise.
Étape 3
Coupez le filet de flétan en petits morceaux, assurez-vous qu'il ne reste plus d'arêtes, ajoutez à la salade, poivrez, mélangez.
Étape 4
Faire griller les graines de sésame dans une poêle à sec, en secouant, 1,5 minutes. Laisser refroidir légèrement, saupoudrer sur la salade et servir sur des feuilles de laitue.