Céleri sauce aux noix
Ingrédients
Portions 4 portions- poignée de noix
- ail - 2 gousses
- 3 branches de céleri
- vinaigre de riz - 2 c. l.
- 3 grains de poivre noir
- jaune d'œuf
- 2 anis étoilé
- 2,5 m. l. sauce soja
Cuisine
Étape 1
1. Pelez la fine peau du céleri. Couper en petits bâtonnets. Pelez et émincez l'ail. 2. Mettez le céleri dans un bol. Ajouter l'anis étoilé, le poivre noir et la moitié de l'ail haché. Verser le vinaigre de riz, la sauce soja, mélanger et laisser reposer 25 minutes. 3. Hacher les noix avec un couteau, mélanger avec l'ail restant et le jaune légèrement battu. Transférer le céleri dans un saladier, assaisonner avec la sauce obtenue.