Sarrasin avec oignon frit et concombre frais
Ce plat peut être servi chaud ou en salade garni de crème sure maigre et saupoudré d'oignons verts finement hachés.
Ingrédients
Portions 4 portions- 200 g de sarrasin
- 400 ml d'eau potable
- huile végétale - 2 c.
- 1 laitue concombre frais
- 1er. l. huile végétale
- oignon - 1 gros oignon
- crème sure maigre pour servir
- sel, poivre noir fraîchement moulu
- oignon vert pour servir
Cuisson
Étape 1
Préparez la bouillie de sarrasin selon la recette principale. Lavez le concombre, épluchez-le et coupez-le en fines lanières.
Étape 2
Épluchez l'oignon, coupez-le en demi-anneaux. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle, faites-y revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré, 3 minutes.
Étape 3
Ajouter l'oignon frit et le concombre à la bouillie de sarrasin, mélanger. Sel et poivre.