Alforfón con cebolla frita y pepino fresco
Este plato se puede servir caliente o como ensalada aderezado con crema agria magra y espolvoreado con cebollas verdes finamente picadas.
Ingredientes
Porciones 4 porciones- 200 g de trigo sarraceno
- 400 ml de agua potable
- aceite vegetal - 2 cucharadas.
- 1 lechuga pepino fresco
- 1 er. yo aceite vegetal
- cebolla - 1 cebolla grande
- crema agria magra para servir
- sal, pimienta negra recién molida
- cebolla verde para servir
Cocinando
Paso 1
Prepare gachas de trigo sarraceno de acuerdo con la receta básica. Lava el pepino, pélalo y córtalo en tiras finas.
Paso 2
Pelar la cebolla, cortar en mitades de aros. Caliente el aceite vegetal en una sartén, fría la cebolla hasta que esté dorada, 3 minutos.
Paso 3
Agregue la cebolla frita y el pepino a las gachas de trigo sarraceno, mezcle. Sal y pimienta.