Bruschetta aux épinards, ricotta et pignons de pin
Ingrédients
Portions 4- pain - 4 gros morceaux
- épinards s/m - 200 g
- raisins secs - 2 c. l.
- ail - 2 dents
- pignons de pin - 2 c. l.
- ricotta - 250 g
- sel poivre
Cuisine
Étape 1
Épinards mis dans une petite quantité d'eau, presser. Verser de l'eau bouillante sur les raisins secs pendant quelques minutes. Videz l'eau. Faire griller les pignons de pin dans une poêle à sec.
Étape 2
Mélanger la ricotta, les épinards, les noix, les raisins secs, y écraser l'ail, saler et poivrer.
Étape 3
Griller le pain sur une lèchefrite.
Étape 4
Étendre le mélange sur le pain. Garnir de piment. Bon appétit!