Brownie aux cerises

Ingrédients

• 3/4 tasse de farine
• 1/3 tasse de cacao
• 150 g de beurre
• 120 g de chocolat noir
• 1 tasse de sucre
• 1/4 tasse de cassonade
• 3 oeufs
• 1 cuillère à café extrait de vanille
• 1/4h. l. an
• 1 verre de cerises
• 50 g de chocolat
• crème fouettée
• pépites de chocolat
• cerise

Cuisine

Étape 1

Faire fondre le beurre et le chocolat dans une casserole à feu doux, ajouter le cacao et remuer. Laissez refroidir légèrement le mélange.

Étape 2

Préchauffer le four à 175°C. Tapisser une plaque à pâtisserie de 20x20 cm de papier sulfurisé.

Étape 3

Dans un grand bol, battre le sucre et les œufs jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajouter l'extrait de vanille et le mélange de beurre au chocolat et bien mélanger. Tamisez ensuite la farine et le sel dans ce mélange et mélangez rapidement à la spatule.

Étape 4

Coupez la cerise en deux et retirez le noyau. Hacher le chocolat en petits morceaux. Incorporer les cerises et le chocolat à la pâte. Verser la pâte dans le moule.

Étape 5

Faites cuire les brownies pendant 35 à 40 minutes en vérifiant la cuisson avec un bâton en bois. Laissez les brownies refroidir dans le moule, puis retirez-les délicatement. Laissez les brownies pendant 12 à 24 heures.

Étape 6

Garnir les brownies de crème fouettée, de pépites de chocolat et de cerises avant de servir.