Courgettes braisées au poulet
La compote de courgettes au poulet est le plat même qui allie l'utile à l'agréable, il est donc tout simplement impossible de passer à côté de notre recette ! Les belles dames apprécieront son "caractère" léger, qui sera utile pour celles d'entre elles qui veulent se débarrasser de quelques centimètres supplémentaires autour de la taille. Les courgettes cuites au filet de poulet peuvent être mangées pour le dîner et ne pas ressentir le moindre remords: le plat est parfaitement digéré et profitera au corps sans aucune conséquence désagréable pour la silhouette.
Ingrédients
Portions 4- gros filet de poulet - 2 pcs.
- huile végétale - 5 c. l.
- petites jeunes courgettes - 4 pcs.
- tomates de taille moyenne - 2 pcs.
- ail - 4 gousses
- sel, poivre noir fraîchement moulu - au goût
Cuisine
Étape 1
Préparez tous les ingrédients. Lavez le filet de poulet et essuyez-le avec du papier absorbant. Saupoudrer de sel et de poivre noir fraîchement moulu. Laisser reposer 15 minutes.
Étape 2
Dans une poêle, faire chauffer 3 cuil. l. huile végétale et mettez-y le filet de poulet. Frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés. Transférer le poulet dans une assiette, couvrir de papier d'aluminium et laisser reposer 15 minutes.
Étape 3
Pendant que le poulet repose, préparez les courgettes. Lavez-les, puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Couper en tranches de 1,5 à 2 cm d'épaisseur, laver les tomates et les couper en tranches. Pelez et hachez l'ail.
Étape 4
Couper le filet de poulet en tranches. Faites chauffer le reste d'huile dans une casserole et faites revenir les courgettes à feu vif jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ajouter l'ail et les tomates. Saler, poivrer, mélanger et laisser mijoter à feu doux sous le couvercle pendant 10 minutes.
Étape 5
Ajouter le poulet haché aux légumes mijotés. Fermer et laisser mijoter à feu moyen encore 5 minutes. Disposez ensuite sur des assiettes de service et servez aussitôt.