Sorbet cassis
Dessert peu calorique. particulièrement aiguë en été.
Ingrédients
Portions 4–6- 3 tasses de sucre
- 2,5 tasses de cassis
- 1er. l. liqueur de fleur de cassis ou vodka (facultatif)
- 3 verres d'eau
Cuisine
Étape 1
Dans une petite casserole, mélanger 3 tasses d'eau et le sucre, porter à ébullition et cuire à feu moyen jusqu'à ce que le sucre soit dissous, environ 5 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir.
Étape 2
Placer les raisins de Corinthe et 2 tasses de sirop de sucre dans une casserole. Cuire à feu doux pendant 12 minutes, puis broyer avec un mélangeur. Filtrer la purée à travers une passoire fine et laisser refroidir complètement.
Étape 3
Verser le reste du sirop de sucre et de la liqueur dans la purée, remuer.
Étape 4
Verser le mélange dans un récipient et réfrigérer pendant au moins 3 heures.Toutes les 30 minutes. Sortez le récipient du réfrigérateur et remuez le mélange avec un fouet.