Rouleau de fer à cheval au cassis
Ingrédients
Portions 4- lait - 1/2 c.
- farine - 1,5 c.
- beurre - 2 c. l.
- sucre - 1 cuillère à soupe. l. (en pâte)
- sel - 1/2 h. l.
- levure sèche - 1 cuillère à café
- myrtilles fraîchement surgelées - 200 g
- sucre de canne - 6-7 cuillères à café (en farce)
Cuisine
Étape 1
Pour la pâte, dissoudre la levure dans le lait tiède, ajouter le sucre et laisser reposer 10 minutes. Ajouter le beurre fondu, le sel, la farine à la pâte obtenue et pétrir la pâte. Mettez la pâte dans un endroit chaud pour qu'elle repose pendant 25 à 30 minutes.
Étape 2
Abaisser la pâte levée en une couche d'environ 1,5 cm d'épaisseur.Mettre les cassis fraîchement surgelés préparés sur la pâte (sans décongeler). Mettez du sucre roux sur une couche de cassis. Rouler la pâte en un rouleau, connecter soigneusement toutes les coutures.
Étape 3
Mettez le rouleau dans un plat rond graissé en forme de fer à cheval. Cuire au four préchauffé à 220 degrés pendant 30 à 35 minutes. Saupoudrer de sucre en poudre avant de servir.