Rollo de herradura de grosella negra
Ingredientes
Porciones 4- leche - 1/2 cucharada.
- harina - 1.5 cucharadas.
- mantequilla - 2 cucharadas yo
- azúcar - 1 cucharada yo (en masa)
- sal - 1/2 h. yo
- levadura seca - 1 cucharadita
- arándanos frescos congelados - 200 g
- azúcar de caña - 6-7 cucharaditas (en relleno)
Cocinando
Paso 1
Para la masa, disuelva la levadura en leche tibia, agregue azúcar y deje por 10 minutos. Agregue mantequilla derretida, sal, harina a la masa resultante y amase la masa. Ponga la masa en un lugar cálido para descansar durante 25-30 minutos.
Paso 2
Estirar la masa leudada en una capa de aproximadamente 1,5 cm de espesor y poner las grosellas negras recién congeladas preparadas sobre la masa (sin descongelar). Pon azúcar moreno sobre una capa de grosella negra. Enrolle la masa en un rollo, conecte cuidadosamente todas las costuras.
Paso 3
Ponga el rollo en una fuente de horno redonda engrasada en forma de herradura. Hornee en un horno precalentado a 220 grados durante 30-35 minutos. Espolvorear con azúcar en polvo antes de servir.