Raviolis de betteraves à l'avocat et aux noix
Raviolis à la betterave ?! Cela peut-il être? Peut-être si ce plat a été inventé et préparé par le chef. Il cuit encore plus vite que les raviolis de pâtes classiques, et fait une impression très favorable, comme les pâtes italiennes maison. En plus des performances visuelles spectaculaires, tous les mangeurs apprécieront l'excellente combinaison d'avocats, de raisins et de noix.
Ingrédients
Portions 1- betteraves - 70 g
- avocat - 60 g
- noix - 15 g
- raisins sans pépins - 40 g
- sel - au goût
- sauce balsamique - au goût
- huile d'olive - au goût
- micrograss - pour la décoration
Cuisine
Étape 1
Faites bouillir les betteraves et coupez-les en fines tranches.
Étape 2
Préparez la garniture pour les raviolis. Ecraser l'avocat à la fourchette. Hacher finement les raisins. Hacher les noix en grosses miettes. Mélanger les ingrédients en ajoutant un peu d'huile d'olive, du sel et de la sauce balsamique.
Étape 3
Mettez la farce sur les tranches de betteraves, recouvrez avec les tranches restantes sur le dessus. Sers immédiatement.