Poires au four avec du fromage cottage
Il y a ceux qui aiment les poires dans leur forme la plus simple et la plus naturelle - "de l'arbre" ou achetées à un marchand de confiance, et il y a des adeptes des poires cuites, grillées ou cuites au sirop de sucre. Cette recette est pour ce dernier, bien que les amateurs de produits naturels aimeront sûrement aussi les poires au four avec du fromage cottage.
Ingrédients
Portions 4- 4 poires mûres fermes
- 100 g de fromage blanc
- 4 macarons
- 4 c. l. miel plus pour servir
- le jus d'un demi citron
- 0,5 cuillère à café cannelle moulue
- baies fraîches pour la garniture, de préférence des framboises
Cuisine
Étape 1
Poires coupées en deux. Retirez le noyau avec une cuillère. Sur le côté opposé, coupez un peu de pulpe pour que la poire soit stable. Arroser les poires de jus de citron. Faire revenir avec 20 g de beurre des deux côtés pendant 2 minutes.
Étape 2
Transférer les poires dans un plat allant au four tapissé de papier cuisson. Mélanger le fromage cottage avec la cannelle et le miel. Répartir la garniture sur les poires en la pressant dans les creux. Cuire au four à 180°C pendant 10 minutes.
Étape 3
Cassez les macarons, mettez-les dans un sac et roulez-les avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à ce que de petites miettes se forment. Sortez-les du moule du four. Saupoudrer d'amandes et cuire encore 10 minutes. Disposer les poires sur des assiettes, arroser de miel, saupoudrer du reste de chapelure et garnir de baies