Assortiment de pains aux escargots au fromage
Ingrédients
Portions 4- lait - 1 verre
- farine - 3 tasses
- beurre - 2 c. l.
- Sol - 1h. l.
- sucre - 2 c. l.
- levure - 1,5 cuillère à café
- fromage au chocolat avec cacahuètes
- fromage "Omichka" (fromage doux dessert blanc)
- sésame - pour saupoudrer
- thé fort à la bergamote - pour graisser le dessus des petits pains
Cuisine
Étape 1
Préparez la pâte dans une machine à pain. Pour ce faire, mettez les ingrédients de la pâte dans le bol HP dans l'ordre suivant : lait, farine, sucre, beurre, sel et levure. Activez le mode "Pâte". A la fin du pétrissage, sortez la pâte du bol HP et laissez reposer 20 minutes dans un endroit chaud.
Étape 2
Étalez la pâte, coupez-la en bandes de 5-6 cm de large (selon la taille des petits pains).
Étape 3
Mettez-les sur toute la longueur de la garniture au fromage - ordinaire et chocolat.
Étape 4
Pincez les bords des pains. Roulez-les en spirales (escargots).
Étape 5
Laisser reposer les brioches dans un endroit chaud. Lubrifiez les rouleaux avec du thé fort à la bergamote et saupoudrez de graines de sésame.
Étape 6
Cuire dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 30 minutes.